La solidaritat de set col·legis de Lleida ciutat junt amb el centre per a persones amb discapacitat o trastorns mentals Sant Joan de Déu d’Almacelles ha permès repartir des del 2013 gairebé 40.000 racions de menjar que no s’havia consumit dels seus menjadors entre lleidatans amb pocs recursos.
Tots ells participen en el projecte No llencis menjar, aprofitem els aliments cuinats, impulsat fa cinc anys per la Xarxa d’Entitats Cristianes d’Acció Caritativa i Social de Lleida i que lidera la Fundació Arrels Sant Ignasi, que a banda d’ajudar persones amb dificultats (uns 4.000 beneficiaris a l’any) també ha evitat que es llencin a les escombraries uns 20.000 quilos de menjar.
La responsable d’Administració d’Arrels i coordinadora del projecte, Pilar Mas, explica que “la valoració que en fem és molt bona perquè, a part d’evitar malbaratar aliments, es col·labora amb gent que ho passa malament. Sobretot el projecte està dirigit a persones que no tenen mitjans per cuinar i d’aquesta forma poden menjar millor, la qual cosa repercuteix en la seva salut”.
Les carmanyoles preparades amb el menjar no consumit (el que no arriba a sortir de cuina) als col·legis La Mitjana, Ciutat Jardí, Països Catalans, Francesco Tonucci, Claver i Maristes (que va ser el pioner) es transporten a La Botigueta d’Arrels per repartir-les entre els seus usuaris. Les racions restants al col·legi Frederic Godàs i a Sant Joan de Déu es deriven a l’Associació de Caritat de Sant Vicenç de Paül. El projecte no ha deixat de créixer i ja hi ha converses per incorporar-hi l’Escola Alba i l’empresa Clece.
El menjar congelat en carmanyoles és recollit per voluntaris per transportar-lo a les instal·lacions de La Botigueta d’Arrels i de l’Associació de Caritat de Sant Vicenç de Paül. Entre totes dues entitats sumen uns quatre mil beneficiaris a l’any d’aquesta iniciativa, que permet no només que no es tiri menjar, sinó millorar l’alimentació i per tant la salut de les persones amb pocs recursos. En principi, els destinataris són aquells que no tenen possibilitat de cuinar, encara que en menor proporció també s’entreguen a famílies.
El projecte compta amb un protocol per garantir la seguretat alimentària i que inclou formació de l’Agència de Salut Pública de Catalunya per als qui manipulen el menjar. Cada dia s’envasen i es congelen als col·legis les carmanyoles individuals, amb una etiqueta que indica el producte que és i la data de caducitat, i voluntaris d’Arrels les recull. “Ens vam adonar que era molt difícil calcular les racions exactes i no volíem tirar el menjar, així que vam decidir participar”, explica María José Castelló, directora del Frederic Godàs.
La notícia al Diari Segre